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Budweiser Budvar

Budweiser Budvar auch als „0,0“-Variante

Mit Budweiser „0,0“ bringt die Staatsbrauerei Budweis ein Lagerbier auf den Markt, das geschmacklich dem Original entsprechen soll – jedoch komplett ohne Alkohol. Ab Ende März 2026 ist das neue 0,0 in Österreich über Generalimporteuer Del Fabro Kolarik auch in der Gastronomie erhältlich.

Alkoholfrei frisch gezapft: „Null Komma Josef“ gibt es künftig auch als Fassbier

Ottakringer

Null Komma Josef auch im Fass

Ottakringer startet alkoholfreie Fassbieroffensive und bietet künftig das Null Komma Josef für die Gastronomie auch aus dem Fass an.

IMS Höllinger GmbH

Alkoholfrei in die warme Jahreszeit

Höllinger lässt bereits im März Urlaubsstimmung aufkommen. Die österreichische Fruchtsaftmarke präsentiert drei neue Bio-Cocktailsirupe in den Sorten Bellini, Strawberry Daiquiri und Piña Colada. Dem Zeitgeist entsprechend ganz ohne Alkohol.

Philipp Lipiarski

„Das Preisthema bewegt die Leute“

Karl Schwarz, der Obmann des Verbandes der Brauereien Österreichs, sprach mit Clemens Kriegelstein über die Ursachen für das große Absatzminus beim Bier im vergangenen Jahr, über das öffentliche Alkoholbashing und warum am Land auch die Gemeinden für eine funktionierende Gastronomieszene verantwortlich sind.

Präsentierten die wenig erfreulichen Zahlen der heimischen Brauwirtschaft: Brauereiverbands-Geschäftsführer Florian Berger (l.) und Verbands-Obmann Karl Schwarz.

Kurt Keinrath für Bierland Österreich

Schaumgebremster Biermarkt

Nach einem Minus von 1,8 Prozent im Jahr 2024 sank der Bierausstoß der heimischen Brauereien im Vorjahr um weitere 7,1 Prozent. Vor allem der Dosenbiermarkt ist wegen des neuen Dosenpfandes mit einem Minus von 23 Prozent geradezu implodiert. Aber auch die Gastronomie spürt die neue „Konsumverweigerung“.

Für die heimischen Brauer ist das Bierglas derzeit eher halbleer als halbvoll.

Sind die lustigen Zeiten vorbei?

Mit einem Pro-Kopf-Verbrauch von nur noch rund 94 Litern ist der Bierdurst der Österreicher so niedrig wie noch nie. Die Ursachen dafür sind vielfältig. Aber es gibt auch ein Licht am Horizont und die eine oder andere Strategie, mit der man diesem Trend begegnen kann.

Als Carlsberg-Vertriebspartner bringt Stiegl das 1664 Blanc ab März 2026 nach Österreich.

1664 Blanc neu in Österreich

Als exklusiver Vertriebspartner der dänischen Brauereigruppe Carlsberg bringt die Stiegl Getränke- & Servicegesellschaft (Stiegl-GSG) mit 1664 Blanc ein international bekanntes Premium-Lifestyle-Bier mit einem Zitrus-Twist auch nach Österreich. Und das auch in der immer wichtigeren 0,0%-Variante.

Anne Glatz, als Mitglied der Geschäftsleitung bei Schlumberger und Vertriebsdirektorin Schlumberger und Geschäftsführerin von Top Spirit

Schlumberger spürt neue Konsumtrends

Für den Markt der alkoholischen Getränke ist das aktuelle Konsumverhalten eine wahrliche Herausforderung. Das neue Schlumberger-Management setzt sich damit auseinander.

Für Betriebe bieten Aperitivos laut Del Fabro eine einfache Möglichkeit, Signature Drinks zu etablieren.

Alkoholfrei, Agaven, Aperitivos

Was bringt der Getränkemarkt 2026 in der Gastronomie? Del Fabro Kolarik beobachtet, dass sich viele Entwicklungen aus dem Vorjahr weiter verstärken. Qualität, Vielfalt und bewusster Konsum gewinnen dabei weiter an Bedeutung.

G P

Gösser Bräu Wirt Robert Grossauer verkauft das Bier zu Heller Preisen.

Bierpreis wie vor 125 Jahren

30 Heller oder 1,50 Euro für das Krügel Bier! Das Gösser Bräu in Graz ist im 125. Jahr des Bestehens und feiert das vom 23. Feber bis 1. März mit Aktionen vom Gulasch bis zum Bier.

Mit dem Austrian Zero Award 2026 rückt alkoholfreier Genuss erneut ins Rampenlicht – als ernstzunehmende Kategorie und wirtschaftliche Chance für die Gastronomie.

Austrian Zero Award startet wieder

Österreichs erster Award für alkoholfreie Getränke geht in die nächste Runde: Produzenten können ihre Produkte ab sofort einreichen.

Stiegl-Chefbraumeister Christian Pöpperl freut sich über neun DLG-Goldmedaillen für sieben Biere und zwei Biermischgetränke.

9x DLG-Gold für Stiegl

Höchste Qualität wurde der Stieglbrauerei auch heuer wieder von der Deutschen Landwirtschaftsgesellschaft (DLG) attestiert. Bei der renommierten DLG-Qualitätsprüfung wurden sieben Biere und zwei Biermischgetränke mit der Goldmedaille ausgezeichnet.

Höllinger Limoncello Spritz & Berry Royale Spritz

Alkoholfreie Ready-to-Drink-Neuheiten

Alkoholfreier Genuss wird immer mehr zum Trend. Mit den neuen alkoholfreien Drinks Berry Royale und Limoncello bringt Höllinger rechtzeitig zum Ende des Dry January zwei Ready-to-Drink-Erfrischungsgetränke auf den Markt, die Lust auf alkoholfrei machen sollen.

Hinter der Marke III Freunde stehen Matthias Schweighöfer und Joko Winterscheidt.

Freundschaft ist die beste Weinbegleitung

Diesem Credo folgen die alkoholfreien Weine der Marke „III Freunde“.

Neue Partnerschaft (v.l.): Herbert Bauer (Stiegl-Geschäftsführer) mit Dejan Beko (Managing Director Carlsberg Export & License).

Stiegl vertreibt künftig Carlsberg

Ab sofort übernimmt Stiegl mit ihrer Getränke- & Servicegesellschaft (Stiegl-GSG) den exklusiven Vertrieb der internationalen Premiummarken Carlsberg Pilsner und 1664 Blanc der dänischen Brauereigruppe Carlsberg in Österreich. Ziel ist es, das Angebot für Handel und Gastronomie gezielt auszubauen.

Die VieVinum wird vielfach als schönste Weinmesse der Welt bezeichnet.

VieVinum kommt im Mai in die Hofburg

Von 16. bis 18. Mai 2026 wird die Hofburg Vienna wieder zum Treffpunkt der internationalen Weinwelt. Im Mittelpunkt von Österreichs großer Leistungsschau stehen der Blick in die Zukunft und Wein als verbindendes Element.

G P

Bei jedem Gang entscheiden die Gäste, welches Getränk am besten dazu passt.

Vier gewinnt

Es geht wieder los mit dem 4/4 Battle des Oberösterreichischen Sommeliervereins. In diesem Jahr haben kulinarikbegeisterte Gäste viermal die Möglichkeit, sich in einem der Gasthäuser der KultiWirte bei einem 4-Gang-Menü von jeweils vier Sommeliers mit sorgfältig ausgewählten Getränkebegleitungen verwöhnen zu lassen – und dabei als Jury ihre Favoriten zu küren.

Wohin steuert Österreichs Gastgewerbe? 1

„Prognosen sind schwierig, vor allem wenn sie die Zukunft betreffen“, lautet ein geflügeltes Wort. Wir wollen trotzdem einen Blick in die Zukunft werfen und versuchen zu erkennen, was die Branche im neuen Jahr erwartet. Im ersten Teil geht es ums Thema Gastronomie. Ein Kommentar von Clemens Kriegelstein

Brau Union: neue Marketing-Direktorin

Yulia Elchenko soll ab 1. Februar 2026 die Position der Marketing-Direktorin in der Brau Union Österreich übernehmen. Wichtig wird ihr der Ausbau des AF-Segments sein.

Das wachsende Interesse an einem bewussteren Lebensstil – verkörpert durch die sogenannte „Sober Curious“-Bewegung – zeigt sich vor allem in der jungen Generation. Insgesamt bleibt der Trend zwar noch in der Nische, deutet aber auf eine langfristige Veränderung im Umgang mit Alkohol hin.

Bewusster Alkoholkonsum immer gefragter

Österreich und die Schweiz zählen weltweit zu den führenden Märkten für alkoholfreie und alkoholreduzierte Getränke: 22 Prozent der Konsumenten greifen regelmäßig zu No-/Low-Alkohol-Alternativen. Damit liegen beide Länder deutlich über dem globalen Durchschnitt von 16 Prozent sowie über 14 Prozent in Westeuropa.