Thomas Insam betreibt als Franchisenehmer mehrere Systemgastronomie-Restaurants in Wien. Dass er seit kurzem sogar per Aushang in diesen Lokalen bittet, von Trinkgeld abzusehen, hat medial durchaus Wellen geschlagen. Mit Clemens Kriegelstein sprach er über die Hintergründe dieser ungewöhnlichen Entscheidung.
Die Gewerkschaft fordert in den laufenden KV-Verhandlungen u.a. wieder markante Lohnerhöhungen für die Arbeitnehmer. Doch dieser Schuss kann auch nach hinten losgehen, wenn aufgrund übermäßig gestiegener Personalkosten plötzlich Arbeitsplätze in Gefahr sind. Ein Kommentar von Clemens Kriegelstein
Teil 2 des Interviews mit Heinz Reitbauer sen., in dem er mit gastroreport über die aktuelle Personalsituation in der Gastronomie sprach, das „Tarnen und Täuschen“ mancher Kollegen und warum die Gemeinde für den Erhalt des Wirtshauses mitzahlen sollte.
Österreichs Hotels kaufen fast ausschließlich im Inland – und das ist laut ÖHV sauteuer. Eine Untersuchung würde dagegen Löhne, Abgaben, Energiekosten und Bürokratie als Preistreiber entlarven.
Bilanz 2025: Maßnahmen für Beschäftigte, Betriebe und Regionen und Rekord bei Investitionen: rund 537 Mio. Euro ausgelöstes Volumen. Tourismus-Staatssekretärin Zehetner: „Urlaub muss leistbar bleiben.“
Der Sozialausschuss des Nationalrates hat die Einrichtung eines eigenen Fonds zur Förderung von Aus- und Weiterbildungsmaßnahmen für Beschäftigte im Tourismus eingerichtet.
Jeder Gastronom kennt das Problem, wenn an einem Tisch die Rechnung verlangt wird – „aber bitte getrennt“. Einem deutschen Restaurantbetreiber hat es jetzt gereicht und er stellt Rechnungen nur noch tischweise aus.
Mit dem aktuellen Beschluss der Trinkgeldregelung im Plenum des Nationalrats will die Regierung die gesetzlichen Voraussetzungen für eine praxisgerechte Trinkgeldregelung schaffen.
