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Was ist fair und gerecht?

„Fairness“ und „Gerechtigkeit“ sind zwei wunderschöne Wörter. Wer will schließlich nicht fair und gerecht sein? Das Blöde daran: Was fair und gerecht ist, liegt im Auge des Betrachters – etwa bei der Frage nach Erbschafts- und Vermögenssteuern. Ein Kommentar von Clemens Kriegelstein

Spannende Wettbewerbe, Masterclasses und Workshops bei der Pizza Europa Liga.

Messe Stuttgart

Von Gemeinschaftsverpflegung bis Innovation

Mit über 80.000 Fachbesuchern zeigte die INTERGASTRA die Stärke der Hospitality-Branche. Auch ohne die Olympiade der Köche, die erst wieder 2028 auf dem Stuttgarter Messegelände stattfindet, setzte die Messe auf Fokusthemen, die unterschiedliche Zielgruppen ansprachen.

G P

An den Ballabenden verwandelt sich die Hofburg in das „größte À-la-Carte-Restaurant Wiens“.

Motto Catering

GeBALLte Kulinarik

18 Bälle in 40 Tagen: In der Hofburg gehen in der aktuellen Ballsaison die Lichter kaum aus. Dass die tausenden Besucher in den langen Nächten weder Hunger noch Durst leiden müssen, dafür sorgt exklusiv das Motto Catering.

Prodinger

Wenn Immobilie schneller wächst als Betrieb

Die aktuellen Zahlen der Tourismusbank zeigen eindrucksvoll, dass durch Förderungen im Jahr 2025 ein Investitionsvolumen von EUR 539 Mio. in der heimischen Hotellerie ausgelöst wurde. Dies bedeutet eine neuerliche Steigerung gegenüber 2024 (EUR 499 Mio.) und unterstreicht die hohe Investitionsbereitschaft im Tourismus.

H M

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Die Kraft der Biere entdecken

Von 20. – 22. Februar steigt im Wiener Gleis//Garten die nächste Runde des Vienna Kraft Bier Festes.

„Entbürokratisierung dringend nötig“

ÖHV-Kongress in Linz: Aufstockung der Ressourcen für die Deregulierung der Wirtschaft gefordert – Saisonverlängerung soll dem Vorwurf des „Zwischenparkens“ von Mitarbeitern beim AMS entgegenwirken

V.l.n.r.: Christof Cremer, Wolfgang Binder (Kaffeesiederball), Tchibo-Marketingleiterin Charlotte Braunstorfer und Paul Unterluggauer, Geschäftsführer Tchibo Österreich

Tchibo am Kaffeesiederball

Wenige Tage vor dem Wiener Kaffeesiederball lud Tchibo am 13. Jänner zu einem Pre-Event ein und stellte dabei die diesjährigen Highlights der Ballnacht vor.

Junge Weinszene denkt „rot weiß rosé“

Wenn Wein auch für die junge Generation relevant bleiben soll, braucht es frische Perspektiven, neue Formate und eine Sprache, die Spaß macht, ist man bei der ÖWM überzeugt. Die Marke „rot weiss rosé“ (RWR) soll daher ein Ort für Austausch, Erlebnis und Entdeckungen werden.

Intergastra mit neuen Konzepten

Vom 7. bis 11. Februar 2026 öffnet die Intergastra in Stuttgart wieder ihre Tore – und will mit neuen Schwerpunkten und Formaten Maßstäbe für die HoReCa-Branche setzen.

Kartoffelgratins für alle

Unter dem Motto „One for all“ passen die veganen und allergenfreien Creamy Gratins von Aviko in jeden Ernährungsplan.

Tourismus hautnah erleben

Warum einen Beruf im Tourismus wählen? Interessierte Jugendliche erhalten beim Tag der offenen Tür am MODUL am 28.11. einen authentischen Einblick in Schulunterricht und Praxis

Gruppenfoto mit den Lehrlingen, Hoteldirektion und Abteilungsleitern beim Lehrlingsevent „Next Generation" im Hotel Sacher Salzburg.

Lehrlinge übernahmen Sacher Salzburg

Next Generation: Das Hotel Sacher Salzburg gab seinen Lehrlingen einen Tag lang die Möglichkeit, ihre Managementkompetenz, Eigenverantwortung und die Stärken einer Lehre im Tourismus zu beweisen

Vier Tage lang war Salzburg wieder der Nabel der Gastronomie und Hotellerie in Österreich.

Gute Stimmung auf der „Alles für den Gast“

719 Aussteller und rund 36.000 Fachbesucher machten die Salzburger Messe unter dem Motto „Dynamik. Wandel. Gastlichkeit“ auch 2025 zum Treffpunkt der Branche im Alpen-Donau-Adria-Raum.

Schon lange verdient und seit heuer auch offiziell im kulinarischen Olymp angekommen: Thomas Dorfer vom Landhaus Bacher in Mautern/NÖ

Fünfte Gault&Millau-Haube für Thomas Dorfer

Der Guide Gault&Millau 2026 ist erschienen: Mit Thomas Dorfer erhält der langjährige Spitzenkoch Österreichs mit dem Landhaus Bacher die fünfte Haube. Vitus Winkler ist Koch des Jahres 2026, die female Power in Spitzenpositionen wird immer stärker und der Westen unterstreicht einmal mehr seine Dichte an Top-Bewertungen.