Europas bester Campingplatz im Rahmen des camping.info Awards 2026 liegt im Burgenland: Auf dem Siegertreppchen steht der Camping Sonnenland Lutzmannsburg; Platz zwei und drei gehen nach Mecklenburg-Vorpommern und nach Südtirol.

In der vergangenen Woche haben wir eine Prognose auf die Trends des Jahres 2026 in der Gastronomie gewagt. Im zweiten Teil des Neujahrskommentars wollen wir einen Blick auf den Tourismus und weitere Rahmenbedingungen innerhalb der Branche werfen. Ein Kommentar von Clemens Kriegelstein

Ursula Messner ist Psychologin, geprüfte Weinakademikerin und berät Gastronomen bei ihrer Weinauswahl oder gibt Tipps für das Servicepersonal. Mit Clemens Kriegelstein sprach sie über den Nutzen des Dekantierens, die Lagerfähigkeit von Weinen und den Sinn von unterschiedlichen Weingläsern.

Mit gestärktem Hospitality-Fokus, neuen Formaten und einem klaren Bekenntnis zur Branche soll die Ambiente 2026 von 6. bis 10. Februar 2026 in Frankfurt der Treffpunkt für alle werden, die eine besondere Guest Experience schaffen wollen.

Es ist ein Henne-Ei-Problem: Trinken die Leute in der Gastronomie wenig Schaumwein, weil Sekt & Co so selten offensiv angeboten werden, oder ist das Angebot hierzulande so gering, weil bei „Kugerln im Glas“ viele Leute selbst bei Mineralwasser abwinken? Dabei hätte Schaumwein richtig vermarktet nicht nur rund um Weihnachten und Silvester großes Umsatzpotential. Ein Kommentar von Clemens Kriegelstein

Die Fusionierung der Salzkammergut Regionen zum Tourismusverband Salzkammergut befindet sich in den letzten Zügen. Der neu formierte Tourismusverband Salzkammergut soll ab 1. Jänner 2026 mit 36 Gemeinden und rund 4,5 Mio. Nächtigungen pro Jahr österreichweit eine schlagkräftige Position einnehmen.

Auf der „Alles für den Gast“ in Salzburg besuchten über 5.000 Gastronomen die insgesamt vier Messestände von Kröswang – so viele wie nie zuvor. Im Rampenlicht: Patisserie Kröswang mit handgemachten Desserts und der Premium-Eismarke „Eisliebe“.

Vom 7. bis 11. Februar 2026 öffnet die Intergastra in Stuttgart wieder ihre Tore – und will mit neuen Schwerpunkten und Formaten Maßstäbe für die HoReCa-Branche setzen.

Franz Messeritsch ist ausgebildeter Sommelier (u.a. im ehemaligen Le Ciel) und hat sich 2016 mit einem eigenen Weinhandel für die Gastronomie selbständig gemacht. Mit Clemens Kriegelstein sprach er über aktuelle Weintrends, die steigende Nachfrage nach Crémant und den Spaß am Sabrieren.