In Frankreich ist im vergangenen Sommer eine heftige Debatte um die Frage entstanden, ob Adults-only-Hotels diskriminierend seien. Das ging so weit, dass mehrere französische Politiker vorgeschlagen haben, solche Erwachsenenhotels zu verbieten, da es nicht sein könne, dass man den Komfort der Erwachsenen zum Nachteil der Teilhabe der Jüngsten vorziehe, wie es etwa Sarah El Haïry, Hohe Kommissarin der französischen Regierung für Kinder, formuliert hat. Ein Kommentar von Clemens Kriegelstein

Am 1. Dezember hat also das Mandarin Oriental, Vienna eröffnet. Ein neues Luxushotel im denkmalgeschützen Gebäude des ehemaligen Handelsgerichts in der Wiener Innenstadt. Endlich, ist man versucht zu sagen, denn eigentlich wäre die Eröffnung schon vor zwei Jahren geplant gewesen, nach diversen Verschiebungen wegen fehlender behördlicher Genehmigungen wurde dann Ende Oktober als Eröffnungstermin avisiert, doch abermals musste man verschieben – diesmal eben auf Anfang Dezember. Grund dafür waren diesmal keine behördlichen Probleme, sondern Anrainerbeschwerden. Ein Kommentar von Clemens Kriegelstein

Außerhalb Deutschlands ist Wien vermutlich weltweit eine von nur sehr wenigen Millionenstädten, in denen die Sonntagsöffnung von Geschäften streng bestraft wird. Und schon an den kommenden Adventwochenenden werden sich wieder unzählige internationale Touristen ungläubig die Nasen an den Auslagen der geschlossenen Geschäfte plattdrücken. Ein Kommentar von Clemens Kriegelstein

Die Affäre um den nicht ganz freiwillig geschiedenen Wirtschaftskammer-Präsidenten Harald Mahrer, ausgelöst durch geplante Gagenerhöhungen für Kammermitarbeiter, haben das Thema „Pflichtmitgliedschaft“ nach Jahrzehnten wieder in die allgemeine Diskussion gebracht. Zur Erinnerung: Abgesehen von Mahrers eigener Ämter-Kumulation (u.a. Nationalbank-Direktor) und den dazugehörigen Gehältern, sollten in Zeiten, als die WKO von allen Arbeitnehmern Zurückhaltung bei den Lohnverhandlungen fordert, um die Inflation nicht weiter anzuheizen, die Löhne aller WKO-Mitarbeiter um über vier Prozent steigen, Mahrers Gehalt selbst sogar um satte 21 Prozent und bei manchen Landespräsidenten wäre sogar ein Plus von über 50 Prozent geplant gewesen. Ein Kommentar von Clemens Kriegelstein.

Im Jänner hat der Guide Michelin sein Comeback auf dem österreichischen Markt mit einem neuen Dreisterner (Steirereck in Wien) gefeiert, der Gault-Millau schlägt jetzt mit einer neuen Höchstnote für Thomas Dorfer (Landhaus Bacher) zurück. Nächstes Jahr dann also der dritte Stern für Silvio Nickol und die fünfte Haube für Markus Mraz? Man will ja im Gespräch bleiben… Ein Kommentar von Clemens Kriegelstein

In der EU wird aktuell darüber debattiert, ob Begriffe wie „Veggie-Wurst“ oder „Soja-Schnitzel“ verboten werden sollen. Das würde dann wohl auch das in der aktuellen Jahreszeit immer öfter angebotene „Vegansl“ betreffen. Hintergrund des angestrebten EU-Verbotes von Bezeichnungen wie Burger, Schnitzel und Wurst für vegetarische Fleischersatzprodukte sei laut der Abgeordneten Celine Imart von der EVP die „Transparenz und Klarheit für den Verbraucher“ sowie die Anerkennung für die Arbeit der Landwirte.
Es stimmt schon, „vegan“ ist im Moment ein Modewort geworden, mit dem sich alles, das früher ein schnödes Imitat war, als Lifestyleprodukt verkaufen lässt – mit einem netten Preisaufschlag noch dazu. Ein Kommentar von Clemens Kriegelstein

Egal, wohin man in der Branche schaut oder mit wem man spricht, die Preisdebatte scheint derzeit alles zu übertreffen und nimmt gefühlt jeden Tag einen neuen Anlauf. Der Filmklassiker „Und täglich grüßt das Murmeltier“ lässt grüßen. Ein Kommentar von Clemens Kriegelstein

Im Österreichischen Parlament hat die Präsidentschaftskanzlei dieser Tage beschlossen, Binnen-Is, Gendersternchen, etc. aus offiziellen Texten zu verbannen, um die Lesbarkeit zu erhöhen und um sich an die Regeln des Rats für deutsche Rechtschreibung zu halten. Ein Problem, das auch in unserer Branche nicht unbekannt ist. Ein Kommentar von Clemens Kriegelstein

Jeder Gastronom kennt das Problem, wenn an einem Tisch die Rechnung verlangt wird – „aber bitte getrennt“. Einem deutschen Restaurantbetreiber hat es jetzt gereicht und er stellt Rechnungen nur noch tischweise aus.