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Brau Union Österreich

Brau Union: Neuer Gastronomie-Chef

Wechsel im Management-Team der Brau Union Österreich: Mit 1. November 2026 übernimmt Simon Steyrl die Geschäftsführung Gastronomie. Er folgt auf Markus Kapl, der das Unternehmen auf eigenen Wunsch verlässt.

Metro Österreich

Holger Jöckel wird neuer Metro-CEO

Mit 1. Oktober übernahm Holger Jöckel, bisher CFO und Mitglied der Geschäftsführung, die Funktion des CEO von Metro Österreich. Er folgt auf Thierry Guillon-Verne, der nach mehr als zweieinhalb erfolgreichen Jahren an der Spitze des Unternehmens eine neue internationale Führungsaufgabe innerhalb der Metro Gruppe übernimmt.

Metro

Neue Marketingleitung bei Metro

Metro Österreich baut sein Führungsteam weiter aus: Mit Saskia Gutmann (44) übernimmt eine erfahrene Marketingexpertin die Leitung Marketing & Branding des Großhändlers.

Florian Dillinger aus Leutschach in der Steiermark ist einer der nominierten Jungwinzer.

Transgourmet

VINEUS-Voting gestartet

Wer wird Österreichs Newcomer Winzer und Newcomer Sommelier des Jahres 2026? Darüber entscheidet ab sofort auch das Publikum. Nachdem eine Fachjury die Finalisten ausgewählt hat, startete jetzt das Online-Voting zum VINEUS Wine Award und läuft bis 5. September.

Andreas Urban (l.) übergab nach 18 Jahren als Braumeister in Schwechat den Schlüssel an seinen Nachfolger Georg Gartner.

VOGUS

Brauerei Schwechat: Gartner folgt Urban

Georg Gartner übernimmt als neuer Braumeister die Leitung der Brauerei Schwechat von Andreas Urban, der sich nach fast 34 Jahren im Dienst der Brau Union Österreich mit August 2026 in den wohlverdienten Ruhestand begibt.

Metro verstärkt Führungsteam

Metro Österreich stärkt seine Führungsstruktur mit Bianca Hirsch, als neuem Mitglied der Geschäftsführung und Director Offer Management und Supply Chain. Die 52-jährige Deutsche soll eine Schlüsselrolle in der Weiterentwicklung des Angebots für gewerbliche Kunden, insbesondere in der Gastronomie und Hotellerie übernehmen.

Für WIFI-Diplom-Küchenmeister David Kindler ist die Prüfung ein wichtiger beruflicher Meilenstein und Türöffner zur Hauben-Gastronomie.

Neue Küchenmeister ausgezeichnet

Fünf angehende Küchenmeister stellten sich am wko campus wien einer anspruchsvollen Theorie- und Praxisprüfung. Der WIFI Diplom-Küchenmeister gilt als höchster Ausbildungsgrad für Köche in Österreich und als starkes Gütesiegel für die gehobene Gastronomie.

Dieter Bretz ist neuer CEO Segafredo Central Europe

Neuer CEO bei Segafredo

Führungswechsel: Dieter Bretz folgt bei Segafredo Central Europe auf Wolfgang Reichl, der sich in die Pension verabschiedet.

Charles Leclerc goes Whisky

Chivas Regal und der globale Markenbotschafter Charles Leclerc gaben die Markteinführung des Chivas Regal 16 Limited Edition bekannt – der erste 16-jährige Whisky in der Geschichte der Marke und Leclercs erste eigene Kreation.

Als Finanzvorstand der Brau Union Österreich übernimmt mit 1. Juni Sebastian Strobl, der von seiner aktuellen Rolle als CFO der Paulaner Brauerei Gruppe in München zum Unternehmen wechselt.

Neuer CFO bei der Brau Union

Sebastian Strobl folgt als Finanzvorstand der Brau Union Österreich auf Sandra Pattenden, die künftig die Funktion Director Finance Europe innerhalb der Heineken-Gruppe bekleidet.

Ein Prosit von Thomas Panholzer (r.) für den bevorstehenden Ruhestand von Manfred Hayböck

Von der Lochkarte zum humanoiden Roboter

Transgourmet-Geschäftsführer Manfred Hayböck verabschiedet sich Ende April nach fast 40 Jahren Unternehmenszugehörigkeit in den Ruhestand. Im Rahmen eines Hintergrundgesprächs wurde die Entwicklung des österreichischen Gastronomie-Großhandels in den letzten Jahrzehnten nachgezeichnet.

Von 16. – 18. Mai lädt die VieVinum wieder in den vermutlich schönsten Weinverkostungssaal der Welt in die Wiener Hofburg.

Hofburg im Zeichen des Weines

Von 16. – 18. Mai gastiert die internationale Weinmesse VieVinum wieder in der Wiener Hofburg. Als diesjähriges Motto wurde „The Power of Wine“ ausgerufen. Gastland ist diesmal Georgien. Ein weiterer Programmpunkt ist die Zone Zero, die einen Überblick über den Stand der Dinge bei alkoholfreien Weinen bietet.

Andi Kollwentz wird neuer RWB-Präsident

Nach 9-jähriger Tätigkeit als Präsident der Renommierten Weingüter Burgenland legt Kurt Feiler seine Funktion als Präsident zurück und tritt in die zweite Reihe. Die Funktion des Präsidenten übernimmt nun Andi Kollwentz. Er wurde in der Generalversammlung Mitte März einstimmig gewählt.

Christian Zechmeister, neuer Geschäftsführer Weinakademie Österreich

Neuer Weinakademie-Geschäftsführer

Nach 36 Jahren an der Spitze der Weinakademie Österreich übergibt Josef „Pepi“ Schuller die Leitung der Weinakademie an Christian Zechmeister, bisher Geschäftsführer der Wein Burgenland, des Regionalen Weinkomitees Burgenland und Prokurist der Weintourismus Burgenland GmbH.

Christian Berlinger ist ab 1. April neuer Vorstand für Einkauf & Vertrieb in der HOGAST.

Neuer HOGAST-Vorstand

Mit 1. April 2026 übernimmt Christian Berlinger die Funktion des Vorstands für die strategische und operative Entwicklung im Bereich F&B sowie Vertrieb in der HOGAST. Er komplettiert damit den Vorstand rund um Vorsitzende Allegra Frommer.

Dieter Höhs leitet seit zwei Jahren die Küche in der Justizanstalt Sonnberg.

(Ein-)geschlossene Gesellschaft

Auch Strafgefangene wollen dreimal täglich essen. Wie das Kochen in einem Gefängnis organisiert ist, welche Verpflegungsarten angeboten werden und warum die Qualität des Essens so gut ist, dass man sogar externe Personen verpflegt, das hat sich Gastroreport in der Justizanstalt Sonnberg in Hollabrunn angesehen.

Neuer Geschäftsführer bei Ottakringer

Florian Hochebner folgt auf Markus Raunig an der Spitze der Ottakringer Brauerei. Mit Anna Fuchs gibt es außerdem eine neue Verkaufsleiterin bei Del Fabro Kolarik.

Stefan Janzen (li.), technischer Geschäftsführer bei Mewa Österreich, mit László Horváth, neuer kaufmännischer Geschäftsführer bei Mewa Österreich

MEWA: Neue Geschäftsführung

László Horváth übernimmt Geschäftsführung von Mewa in Österreich.

Siegfried Kröpfl ist nach einer Karriere als Küchenchef in mehreren Luxushotels und Haubenrestaurants zu einem Vorreiter der veganen Küche geworden.

„Vegan kann man kreativer kochen“

Spitzenkoch Siegfried Kröpfl hat nach einer Karriere in diversen Top-Hotels (u.a. Imperial, Bristol, Hilton) ganz auf pflanzliche Küche umgesattelt und schult jetzt andere Köche ebenso wie die Industrie. Mit Clemens Kriegelstein sprach er über die Zukunft des Veganismus in der Gastronomie, schwachsinnige EU-Verordnungen und vegane Sektierer.

Schlüsselübergabe von Norbert B. Lessing (l.) an seinen Nachfolger Ryan Gauci.

Ryan Gauci folgt Norbert Lessing bei Hilton

Hilton ernennt Ryan Gauci zum Area General Manager für Österreich, Tschechien und Kroatien sowie zum General Manager des Hilton Vienna Park. Gauci folgt Norbert B. Lessing nach, der den Ruhestand antritt.