Jägermeister Orange, die Variante des Klassikers mit sizilianischen Orangen und Mandarinen, war im Jänner quer durch Österreichs führende Skigebiete unterwegs. Die Wintertour – von Gerlos über Sölden und Ischgl bis nach Saalbach – richtete den Fokus auf Produktinnovationen, Gastkontakt und Servierideen, die über saisonale Ski Momente hinausreichen.

Langsam haben sich die ersten Rauchschwaden rund um den – noch lange nicht aufgearbeiteten – organisierten Steuerbetrug verzogen, da poppt ein neuer Skandal um Vorgänge in einem Tiroler Luxushotels auf. Was ist eigentlich los in der Branche? Ein Kommentar von Clemens Kriegelstein

Für den Markt der alkoholischen Getränke ist das aktuelle Konsumverhalten eine wahrliche Herausforderung. Das neue Schlumberger-Management setzt sich damit auseinander.

Florian Hochebner folgt auf Markus Raunig an der Spitze der Ottakringer Brauerei. Mit Anna Fuchs gibt es außerdem eine neue Verkaufsleiterin bei Del Fabro Kolarik.

Der Gastronomie-Großhändler erzielte 2025 einen Netto-Umsatz von 910,2 Millionen Euro - das entspricht einem Wachstum von 1,6 Prozent gegenüber dem Vorjahr, bzw. einem Plus von rund 14,5 Millionen Euro.

Was bringt der Getränkemarkt 2026 in der Gastronomie? Del Fabro Kolarik beobachtet, dass sich viele Entwicklungen aus dem Vorjahr weiter verstärken. Qualität, Vielfalt und bewusster Konsum gewinnen dabei weiter an Bedeutung.

Mit über 80.000 Fachbesuchern zeigte die INTERGASTRA die Stärke der Hospitality-Branche. Auch ohne die Olympiade der Köche, die erst wieder 2028 auf dem Stuttgarter Messegelände stattfindet, setzte die Messe auf Fokusthemen, die unterschiedliche Zielgruppen ansprachen.

Teil 2 des Interviews mit Heinz Reitbauer sen., in dem er mit gastroreport über die aktuelle Personalsituation in der Gastronomie sprach, das „Tarnen und Täuschen“ mancher Kollegen und warum die Gemeinde für den Erhalt des Wirtshauses mitzahlen sollte.

In Wien bemerkt die Gastronomie vor allem bei den jüngeren Gästen einen deutlichen Besucherrückgang. Grund dafür sind laut Gastro-Obmann Thomas Peschta ein geändertes Konsumverhalten, aber auch das gestiegene Preisniveau in vielen Lokalen.