Seitdem das Weingut Mayer am Pfarrplatz als Pionier 2023 den ersten alkoholfreien Weißwein auf den Markt gebracht hat, hat sich einiges getan: Inzwischen ist das Portfolio in diesem Bereich auf vier Sorten angewachsen, die neueste Variante ist der Mayer Alkoholfrei Rosé. Der Trend ist weiterhin ungebrochen – mehr als ein Viertel der Österreicher hat schon einmal alkoholfreien Wein getrunken, Tendenz steigend.

Zum 170-jährigen Bestehen präsentiert Riso Gallo die zwölfte Ausgabe des „Guida Gallo“ und dokumentiert darin die internationale Entwicklung des Risottos mit 142 Rezepten aus aller Welt.

Die Studie „The Future of Alcohol“ von Unternehmensberater Roland Berger untersucht die langfristige Entwicklung der globalen Alkoholindustrie und kommt zu einer klaren Schlussfolgerung: Der Alkoholkonsum befindet sich weltweit in einem strukturellen und langfristig irreversiblen Rückgang.

Andreas Hayder ist Abteilungsleiter und Category Manager für Getränke bei Transgourmet. Mit Gastroreport sprach er über neue Herstellungstechniken bei alkoholfreiem Bier, Produkte auf Teebasis als Weinersatz und warum man alkoholfreie Spirituosen nicht pur trinken sollte.

Auf zahllosen Plätzen schaut die Welt ab 11. Juni die Fußball-Weltmeisterschaft 2026. Für Caterer, Gastronomen und alle, die beim Public Viewing punkten wollen, hält Wiberg die passenden Produkte bereit.