gastroREPORT | Das österreichische Portal für Hotellerie & Gastronomie

TOURISMUS.DENKEN

Neuer Tourismus-Thinktank

Beim Tourismus Summit in Alpbach wurde Anfang September der neue Thinktank TOURISMUS.DENKEN vorgestellt, der die Basis für eine zukunftsgerichtete Tourismuspolitik liefern möchte.

Pixabay

Hitzewellen steigern Kosten

Die Kühlung von Restaurants und Hotels steigert die Energiekosten. Oft sind neue und teure Klimaanlagen notwendig. Hitzewellen lassen Touristen nach kühleren Städten suchen.

G H

Das Hotel Bosei wird zu „DoubleTree by Hilton Vienna Bosei“.

Verkehrsbuero Hospitality

Neues DoubleTree by Hilton in Wien

Frischer Markenauftritt am Wienerberg: Das Hotel Bosei wird mit Anfang September zu „DoubleTree by Hilton Vienna Bosei“.

Hoch hinauf geht es mit den Tourismuszahlen der aktuellen Sommersaison.

Lech Zürs Tourismus GmbH / Lucas Tiefenthaler

Sommertourismus auf Rekordkurs

Laut vorläufigen Ergebnissen von Statistik Austria wurden in den Monaten Mai bis Juli – der ersten Hälfte der Sommersaison 2026 – 41,87 Mio. Nächtigungen in österreichischen Beherbergungsbetrieben gemeldet. Das sind um 3,2 Prozent mehr als im gleichen Zeitraum des Vorjahrs. Der Monat Juli verzeichnete mit 19,46 Mio. Nächtigungen sogar einen Zuwachs von 4,8 Prozent gegenüber Juli 2025.

Die hohen Temperaturen der vergangenen Wochen waren für den heimischen Sommertourismus sicherlich kein Nachteil.

Kriegelstein/ChatGPT

Sommersaison: positive Zwischenbilanz

Die Sommersaison 2026 bringt für die österreichische Gastronomie und Hotellerie eine erfreuliche Momentaufnahme. Die Betriebe zeigen sich mit dem bisherigen Saisonverlauf zufrieden und bewerten die Entwicklung insgesamt positiver als in den vergangenen Jahren. Problematisch bleiben allerdings die steigenden Kosten.

G H

Das Frühstück gehört zu den Standardleistungen in den Hampton by Hilton-Hotels.

Hampton by Hilton neu in Salzburg

Schiehser Hotels bringt die bekannte Hotelmarke in die Mozartstadt. Die 102 Gästezimmer richten sich durch die Lage beim Messezentrum vor allem an Geschäftsreisende.

Nach etlichen Verhandlungsrunden und Gesprächsabbrüchen haben sich die Sozialpartner jetzt endlich auf einen neuen Branchen-KV geeinigt.

Einigung auf neuen Branchen-KV

Löhne steigen ab 1. Oktober 2026 um durchschnittlich 3 Prozent – zusätzlich wurde für den Großteil der Beschäftigten eine maximale Prämie von 275 Euro vereinbart

G H

Neuer Leitfaden „Umgang mit Fake-Bewertungen“

Hilfe im Kampf gegen Fake-Bewertungen

Ein neuer Leitfaden und eine Hotline des Wirtschaftsministeriums wollen konkrete Maßnahmen umsetzen und betroffene Betriebe unterstützen.

G H

Mit dem neuen Leitfaden soll eine praxisnahe Orientierungshilfe für Betriebe geschaffen werden für Respekt, Gleichbehandlung und Anti-Diskriminierung.

Aktiv gegen Diskriminierung

Hotellerie und Gastronomie legen mit Gleichbehandlungsanwaltschaft, ZARA, Klagsverband und Black Voices neue Empfehlungen und eine Musterhausordnung vor.

G H

Sabrina Krejan (MAM Baby) und Cafetier und Geschäftsführer Berndt Querfeld im ersten Stillsiegelpartnerbetrieb, dem Café Landtmann

Stillfreundliche Betriebe gesucht

Anfang August machte die Weltstillwoche weltweit auf die Bedeutung des Stillens aufmerksam. Für viele Leute ist Stillen in der Öffentlichkeit indes laut einer aktuellen Umfrage nicht erwünscht. Bereits 2023 hat MAM Babyartikel das Österreichische Stillsiegel ins Leben gerufen. Mittlerweile haben sich über 250 Unternehmen und Institutionen in ganz Österreich angeschlossen, darunter auch etliche Gastronomiebetriebe.

G H

Das Palais Coburg in der Wiener Innenstadt fungiert neuerdings als „privates Gästehaus“.

Palais Coburg wird privates Gästehaus

Seit Anfang August empfängt das Palais Coburg in Wien wieder Hotelgäste. Die historischen Prunkräume folgen zu einem späteren Zeitpunkt und sollen dann als kulinarischer Mittelpunkt des Hauses das Silvio Nickol Gourmet Restaurant ergänzen.

Verteilung der KI-Sichtbarkeit von getesteten Hotels im Rahmen der GEO-Hotellerie Studie 2026, wobei 0 für die KI unsichtbar ist und ein Wert über 40 bedeutet, dass das Haus von der KI aktiv empfohlen wird.

Heimische Hotels für KI schlecht sichtbar

515 Vier- und Fünf-Sterne-Hotels im DACH-Raum untersucht — Österreichische betriebe schneiden am schlechtesten ab – Ketten werden dreimal häufiger empfohlen als privat geführte Häuser

Hotellerie-Bauprojekte erfolgreich planen

Vom Konzept zur Rendite: Ein Hotel umzubauen oder zu erweitern gleicht heute einer Herkulesaufgabe. Das Umfeld verzeiht jedenfalls keine Fehler.

„Ich halte Influencer für überbewertet“

Alexander Khaelss-Khaelssberg ist Managing Partner der PR-Agentur „leisure communications“. Mit Gastroreport sprach er über Dos & Don’ts bei der Öffentlichkeitsarbeit von Hotel- oder Gastronomiebetrieben, über den Umgang mit Influencern und Tipps zur Krisen-PR.