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Über 1.300 Gastronomiebetriebe lassen sich bereits mit dem Gütesiegel AMA Genuss Region zertifizieren
Herkunft und Regionalität gewinnen für Gäste im Außer-Haus-Verzehr zunehmend an Bedeutung. Die AMA Genuss Region ist ein etabliertes System für eine freiwillige und unabhängig kontrollierte Herkunftskennzeichnung in Gastronomie, Hotellerie und Großküchen. Rund 1.300 Gastronomiebetriebe setzen bereits auf das Gütesiegel und machen damit geprüfte Qualität und regionale Herkunft der Lebensmittel für ihre Gäste sichtbar.
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Gerhard Höllinger, Geschäftsführer IMS Höllinger, und Thomas Chang Jin, Geschäftführer des Palais Auersperg, starten Alkoholfrei-Kooperation.
Das Palais Auersperg setzt gemeinsam mit Höllinger ein klares Zeichen für eine neue Form des Ausgehens.
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Thomas Podsednik (l., Weingutsleiter & Geschäftsführer Weingut Mayer am Pfarrplatz) und Pascal Raab (Vertrieb Weingut Mayer am Pfarrplatz)
Seitdem das Weingut Mayer am Pfarrplatz als Pionier 2023 den ersten alkoholfreien Weißwein auf den Markt gebracht hat, hat sich einiges getan: Inzwischen ist das Portfolio in diesem Bereich auf vier Sorten angewachsen, die neueste Variante ist der Mayer Alkoholfrei Rosé. Der Trend ist weiterhin ungebrochen – mehr als ein Viertel der Österreicher hat schon einmal alkoholfreien Wein getrunken, Tendenz steigend.
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Im Sommer 2026 liegt der Alpenraum bei der Auslastung nahezu auf Vorjahresniveau, die Durchschnittsraten liegen noch darüber. Der starke Mai ist kalendarisch verzerrt, die Hauptsaison zeigt weiterhin Füllbedarf. Das Wachstum ist klar preisgetrieben. Das Zeigt ein gemeinsamer Faktencheck von Kohl > Partner und RateBoard.
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Die Technik machts aus!

Kaum eine Getränkekategorie wächst derzeit so stark wie der No- und Low-Bereich. Neben veränderten Konsumgewohnheiten sind es vor allem neue Technologien, die bei alkoholfreien Bieren und anderen Produkten kaum mehr Abstriche im Geschmack verlangen und daher derzeit zu einem wahren Run führen.