Sie sind rund, bunt und süß – und auf der ganzen Welt beliebt: Donuts. Wir haben gemeinsam mit Vandemoortele die Produktion in Reims besucht. Ein Ausflug ins Donut-Paradies.

Der Markt für Aperitivo-Getränke verzeichnet seit Jahren ein dynamisches Wachstum. Freixenet greift diesen Trend auf und bringt mit dem „Solare“ erstmals einen mediterran inspirierten Aperitivo im Premium-Segment auf den Markt.

Rund 90 Teilnehmer, zwei Tage Fachprogramm und intensiver Austausch: Die Ronge & Partner Group lud ins Congress Center Baden und setzte Impulse für die Zukunft der Gemeinschaftsverpflegung.

Christian Chytil ist seit dem Jahr 2000 Eigentümer der Firma Impacts, die in den nächsten Tagen für das Catering beim Eurovisions Song Contest in der Wiener Stadthalle verantwortlich ist. Mit Gastroreport sprach er über die Kriterien der Auftragsvergabe, den CO2-Abdruck beim Speisenangebot und das extreme Sicherheitskonzept der Veranstaltung.

Mit „Another Hendrick’s” präsentiert die schottische Ginmarke nach einer Reihe an limitierten Editionen nun ihre zweite permanente Abfüllung. Master Distiller Lesley Gracie vereint dabei den typischen Hendrick’s Charakter mit Kakao-Noten und Orangenblüten.

Österreichs Tourismus blickt auf stabile Nachfrage bei wachsender Dynamik. Neue Sommerpotenzialstudie zeigt: 13 Mio. Reisende haben Österreich bereits fix geplant – weitere 11 Mio. sind noch als Potenzial erreichbar

Zwei Kreationen aus der Gastgewerbefachschule in der kommenden Woche in ganz Wien erhältlich – Peschta: „Schüler verbinden mit ihren Drinks Vergangenheit und Gegenwart des ESC.“

Mit dem neuen „Spritz Approach“ bündelt Campari Austria erstmals sein gesamtes Aperitif-Angebot in einem klar strukturierten Portfolio und erweitert dieses gleichzeitig um eine Neuheit: den Mondoro Italian Hugo Spritz.

Bei Gesprächen oder Interviews mit größeren Gastronomen oder Hoteliers kommt es früher oder später fast immer aufs Thema Mitarbeiter. Und da gibt es grob gesprochen zwei Kategorien von Betrieben: Die einen, die händeringend nach Personal suchen und die anderen, die dann meist entspannt antworten, dass es diesbezüglich zum Glück keinerlei Probleme gäbe. Zufall? Ein Kommentar von Clemens Kriegelstein